Os diretores de restaurantes em conjunto com os chefes de cozinha criam listas de iguarias à procura da satisfação dos clientes e para a obtenção de lucro do restaurante. Elaboram pratos de peixe com o seu respetivo acompanhamento, o mesmo acontece nas carnes. Acontece que muitas das vezes os clientes solicitam alterações dos acompanhamentos, o que não é muitas vezes levado de ânimo leve por parte dos cozinheiros. Afinal de contas estão a alterar a receita e a combinação de s